Knoblauch gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	145 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 80 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	145 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	609 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,06 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	186 µg (62 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	128 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	79 µg (≈ 7 % NW) 7 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	590 µg (≈ 4 % NW) 4 %	407 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.290 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.579 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	97 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	354 µg (≈ 25 % NW) 25 %	244 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.842 µg (237 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	8.167 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	10 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1
PRAL-Wert	-4,5 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	531 mg (≈ 13 % NW) 13 %	366 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	96 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	52 mg	36 mg
Chlorid	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.450 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.000 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	597 µg (≈ 7 % NW) 7 %	412 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	154 µg (≈ 12 % NW) 12 %	106 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	476 µg (≈ 14 % NW) 14 %	328 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	28 g	19 g
Broteinheiten	2,45 BE	1,69 BE
Broteinheiten	2,94 BE	2,03 BE
Broteinheiten	1,96 BE	1,35 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.199 mg	1.517 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.299 mg	2.275 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.498 mg	3.792 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.299 mg	2.275 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.299 mg	2.275 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	20.628 mg	14.226 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	298 mg (≈ 20 % NW) 20 %	206 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	468 mg (≈ 16 % NW) 16 %	323 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	357 mg (≈ 16 % NW) 16 %	246 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	100 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	237 mg (≈ 76 % NW) 76 %	163 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Tyrosin	102 mg (≈ 5 % NW) 5 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	237 mg (≈ 21 % NW) 21 %	163 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	102 mg (≈ 34 % NW) 34 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	391 mg (≈ 20 % NW) 20 %	270 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	850 mg	586 mg
Histidin	153 mg (≈ 20 % NW) 20 %	106 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.426 mg	2.363 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	170 mg	117 mg
Asparaginsäure	646 mg	446 mg
Glutaminsäure	1.072 mg	739 mg
Glycin	265 mg	183 mg
Prolin	128 mg	88 mg
Serin	246 mg	170 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.527 mg	1.743 mg
Harnsäure	16 mg	11 mg
Purin	7 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	6 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	64 mg	44 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,67 :1	7,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	106,67 :1	73,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	25 mg	17 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	26 mg	18 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	2 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	2 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	64 mg	44 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	6 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	70 mg	48 mg
Langkettige Fettsäuren	99 mg	68 mg
Glycerin und Lipoide	25 mg	17 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	94 mg	65 mg
Poly-Hexosen	675 mg	466 mg
Poly-Uronsäure	525 mg	362 mg
Cellulose	544 mg	375 mg
Lignin	37 mg	26 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	919 mg	634 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	956 mg	659 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	1,7 P
P2	3,7 P	2,6 P
P3	4,9 P	3,4 P
P4	4,8 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,14 g
Rohasche	1,4 g	1,0 g
Rohfaser	1,0 g	0,7 g
Rohfett	0,1 g	0,1 g
Rohprotein	6,0 g	4,1 g

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